Fils du Duc Adrien de NOAILLES et Yolande ALBERT de LUYNES, Jean de NOAILLES, 6e Duc d’AYEN, est né à Paris le 18 septembre 1893.
Marié à Solange de LABRIFFE, le couple a deux enfants : Geneviève (1921-1998) et Adrien (1925-1944).

Jean de NOAILLES est un sportif reconnu, plusieurs fois champion de France et champion du Monde de tir aux pigeons.

Le 28 janvier 1942, à Paris, Jean de NOAILLES est arrêté sur dénonciation anonyme par la Gestapo de l’avenue Foch à Paris et torturé. Avertis d’une éventuelle bavure, les services de la Gestapo à Berlin demandent des explications et l’avenue Foch nie l’arrestation. Le Duc est confié à Henri LAFONT, responsable de la Carlingue, la Gestapo française de la rue Lauriston (Paris 16^e) avec mission de s’en débarrasser. LAFONT y voit un moyen de faire chanter ses homologues allemands et garde Jean de NOAILLES. Exaspérés, les Allemands récupèrent leur prisonnier, l’envoient à Compiègne d’où il est déporté à Buchenwald le 22 janvier 1944. Enregistré sous le matricule 42877, Jean d’AYEN est transféré à Flossenburg puis Sachsenhausen.
Il décède à Bergen-Belsen le 14 avril 1945.

Dans le cimetière de Picpus (Paris 12^e), une plaque rappelle son souvenir. A Bergen-Belsen, une stèle porte le nom de Jean de NOAILLES.

En octobre 1945, la municipalité de Cannes rebaptise l’Avenue Bellevue et lui donne le nom de Jean de NOAILLES « Mort en Déportation ».